【京都中丹いち推し商品】に選ばれました
京都の夏を代表する野菜、万願寺とうがらし。
地元の農家さんから直接仕入れた万願寺とうがらしを使って、
「じぇのべーぜ」と「ぺぺろんちーの」の2種類のおかずソースを作っています。
ごはん、パン、パスタはもちろん、肉や魚、豆腐、野菜にも。のせるだけ、混ぜるだけ、炒め合わせるだけ。
いつもの料理に、気軽に使っていただけるソースです。万願寺とうがらしを、和食だけでなく、もっと自由に楽しんでもらいたい。
そんな思いから、2つの味が生まれました。
じぇのべーぜ
バジルをたくさん入れると、万願寺とうがらしの風味が負けてしまう。そこで、バジルは控えめに。「ジェノベーゼらしさはありながら、主役は万願寺とうがらし。」茹でたパスタに混ぜるだけで、ジェノベーゼ風に。
魚、イカ、エビなどの魚介との相性もよく、肉料理や野菜にも。マッシュポテトに混ぜるのもおすすめです。
ぺぺろんちーの
「じぇのべーぜ」のやさしい味わいとはまた違い、
輪切りのとうがらしを加え、少しピリッとした味わいに仕上げています。茹でたパスタに混ぜれば、手軽にペペロンチーノに。肉を焼いてかけたり、野菜炒めに使ったり。食材と一緒に加熱して、アヒージョのように楽しむのもおすすめです。
自家製ハーブオイルを。
畑のハーブから「じぇのべーぜ」にはタイム。「ぺぺろんちーの」にはローズマリー。どちらにも、私たちの畑で育てたハーブから作った、自家製ハーブオイルを使っています。
材料へのこだわり
国産にんにく・国産落花生・国産ハーブ、国産塩などすべての材料にこだわりました。安心してお召し上がりいただけます。
もっと自由に。
万願寺とうがらしには、まだまだいろいろな楽しみ方があります。「万願寺とうがらしって、こんな食べ方もできるんだ。」そんな新しい発見を楽しんでもらえたら嬉しいです。
パスタなら１瓶で２～３人分。
いろいろな料理にお使いいただけるよう塩分控えめに仕上げております。最後に塩加減を調整し、よくからめてからお召し上がりください。
万願寺とうがらしのぺぺろんちーの115g×2個 じぇのべーぜ110g×1個
万願寺とうがらしのぺぺろんちーの115g×3個 じぇのべーぜ110g×3個 |